LA FIÒCA BAUERNHOF

Pinot Schwarz Sebino geschützte geografische Angabe 2012

Pinò Rosso del Diavolo Allegro 2012

GEOGRAPHISCHE LAGE DER WEINBERGE

Die Parzellen nannten die dim und Quintalane, ist in der Ortschaft der Stadt Corte Franca Nigoline entfernt.

Trauben

Pinot Schwarz 100%.

Verarbeitung:

Traditionelle Rotweinbereitung , durch ausschließliche Verwendung von Stahltanks mit einem Gerät für die konstante Temperaturregelung ausgestattet. Für die Farbextraktion sind zarte Mischung aus den Häuten durchgeführt. Die‚Alterung wird für mindestens 15 bis 18 Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques), neues 50%, die aus ausgewählten Hölzern fortzusetzen. Erst nach sechs Monaten Flaschenwein wird in Verkehr gebracht werden.

TECHNISCHES DATENBLATT:

Alkohol: 13,0 % vol.
Gesamtsäure: 5,75 grammi/litro
flüchtige Säure: 0,40 grammi/litro
Schwefeldioxid: 43 milligrammi/litro
pH: 3,40

Organoleptischer Test:

Farbe: rot mittlerer Intensität Rubin
Duft: charakteristisch für kleine Früchte rot und schwarz Berry, mit tertiären Noten von Holz und Gewürzen;
Geschmack: rund, elegant und anhaltend ganz.

Hinweise: Entkorken eine Stunde vor dem Servieren jede Übertragung in Karaffe.

PACKUNG MIT 6 FLASCHEN 0,75 LITER

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