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Franciacorta DOCG Brut

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Metodo di rifermentazione naturale in bottiglia; a fine fermentazione il vino base viene conservato a bassa temperatura in contenitori di acciaio. Subisce, dopo l’imbottigliamento per la presa di spuma, una maturazione su lieviti per almeno 18 mesi. Remuage manuale su pupitres, dégorgement e affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Descrizione

DATI TECNICI:

  • Tenore alcolico: 12,5 % vol.
  • Zuccheri: 8,0 grammi/litro;
  • Acidità totale: 7,00 grammi/litro

ESAME ORGANOLETTICO:

Colore paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli.
Perlage fine, abbondante e persistente.
Profumo fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito.
Sapore di buona sapidità e freschezza, giustamente acidulo

Note: servirlo a temperatura di 8°C, meglio se posto in secchiello contenente ghiaccio.
Bottiglia da 0,75 Lt.
Unità nella scatola: 1
La Fiòca Azienda agricola in Franciacorta

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