LA FIÒCA BAUERNHOF

Franciacorta D.O.C.G. Dosage Zero Millesimato 2010

GEOGRAPHISCHE LAGE DER WEINBERGE

Vineyard "La Fiòca", Nigoline die Gemeinde Corte Franca (BS), mittleren Hügel Anbau mit Guyot, 5000 Rebstöcke pro Hektar.

Trauben

Chardonnay und Pinot Noir gekeltert in Weiß.

Verarbeitung:

Die Methode der natürlichen Fermentation in der Flasche. Der Grundwein wird in Stahl und teilweise in kleinem Holz Behälter gealtert. Nach dem Abfüllen von für die zweite Gärung, erfährt es eine Reifung auf Hefen für mindestens 30 Monate. Die manuelle Bearbeitung von pupitres, Degorgieren und Alterung in der Flasche, bevor sie auf den Markt gebracht werden.

TECHNISCHES DATENBLATT:

Alkohol: 12,5 % vol.
Zucker: 2,0 grammi/litro;
Gesamtsäure: 6,50 grammi/litro

ORGANOLEPTISCHER TEST:

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Perlage: Sehr dünne, fein und anhaltend.
Bouquet: Liebe erinnert tropische Frucht mit zarten Noten von holzig.
Geschmack: Gut strukturiert, elegant, die Empfindungen in der Nase wahrgenommen erschafft

Hinweise: Servieren bei einer Temperatur von 8/10° C in Gläsern guter Größe; für seine einzigartigen Eigenschaften können jede Mahlzeit begleiten.

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