Il primato del Franciacorta D.O.C.G. Dosaggio Zero "La Fioca" nella degustazione Winesurf del 29 giugno 2010: "....Uno dei migliori Franciacorta assaggiati quest'anno."
Collocazione geografica dei vigneti: Terreni coltivati siti nella frazione di Nigoline di Corte Franca.
Uve da cui proviene:Chardonnay.
Lavorazione: Spremitura soffice delle uve, con fermentazione del mosto a basse temperature (14 - 16° C), affinamento in acciaio inox.
Dati tecnici: Tenore alcolico: 12° ca; Zuccheri:- gr/lt; Acidità:- gr/lt.
Esame organolettico:
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo:Fruttato, fresco e intenso. Sapore: Dotato di delicata struttura è vino secco. Note:E’ un vino da consumarsi giovane e possibilmente entro il primo anno di vita onde poterne apprezzare le migliori caratteristiche.
Benvenuti !!! A breve attiveremo il servizio di e-commerce. Buona navigazione. Vi aspettiamo presso la nostra cantina per una visita e... se vorrete... una degustazione di Franciacorta D.O.C.G..