Franciacorta D.O.C.G. Dosaggio Zero (2 bottiglie)

	Collocazione geografica dei vigneti: Vigneti “La Fiòca”, “Tesa”, “Camaione”, “Civetta”, Quintalane” e “Beretto”, siti nei comuni di Corte Franca e Passirano, media collina, coltivazione con sistema Guyot (5.000 ceppi per Ha).
	Uve da cui proviene: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero vinificato in bianco.
	Lavorazione: Metodo di rifermentazione naturale in bottiglia. Il vino base viene affinato in botti di acciaio e parte in piccoli contenitori in legno. Dopo l’imbottigliamento, per la presa di spuma, subisce una maturazione su lieviti per almeno 30 mesi. Remuage manuale su pupitres, dégorgement e affinamento in bottiglia di circa 3 mesi prima della messa in commercio.
	Dati tecnici: Tenore alcolico: 12,5° ca; Zuccheri: 2 - 3 gr/lt; Acidità:6,5 gr/lt.
	Esame organolettico: Colore: Paglierino con riflessi dorati. Perlage: Molto sottile, abbondante e durevole. Profumo:Ricco di gradevoli sensazioni e piacevoli note di boisé. Sapore: Sapore: Di buona struttura, elegante, ripropone le sensazioni avvertite al profumo Note:Servirlo a temperatura di 8° C in bicchieri di buona dimensione; per le sue peculiari caratteristiche può accompagnare tutto il pasto.