| Degustazione WineSurf |
 di dosaggio_zero[1].jpg) Il primato del Franciacorta D.O.C.G. Dosaggio Zero "La Fioca" nella degustazione Winesurf del 29 giugno 2010: "....Uno dei migliori Franciacorta assaggiati quest'anno." |
| Franciacorta "La Fioca" ROSE D.O.C.G. |
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| ..l'eleganza in un bicchiere.. La degustazione di Marco di Martino |
Dosaggio Zero (Pas Dosé)Il colore è di grande impatto giallo paglierino carico quasi traslucido per la vivacità, tutto viene ravvivato da una bollicina finissima e numerosa che riflette la luce in modo esemplare. La fragranza olfattiva lascia subito spazio ad una vena di mineralità incisiva che ricorda le conchiglie di mare, un frutto molto fragrante di mela verde, il floreale è sottile e riporta alla mente fiori di camomilla, un naso di grande eleganza. In bocca non lascia spazio a dubbi sulla sua identità, è un vino diretto quasi tagliente per la sua acidità che richiama sensazioni agrumate di pompelmo rosa, dove la freschezza gustativa sembra non finire mai, così come la bella sapidità. L’effervescenza al palato è presente ma ben integrata e fa capire che si è unita ad un vino di struttura e di grande carattere, l’equilibrio è giustamente verso le parti dure del vino che sono estremamente ben calibrate. È “l’eleganza” in un bicchiere, si fa fatica a smettere di berlo. |
I Riconoscimenti
Anno per anno ripercorri i successi della Franciacorta:----------------------------------
• 1983 Nell’aggiornamento del disciplinare viene identificata e descritta separatamente la tipologia spumante, anche nella vinificazione rosé.
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• 1987 Il 23 ottobre il Ministero dell’Agricoltura riconosce per il Franciacorta l’incarico di vigilanza sulla produzione.
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• 1990 Il 5 marzo è costituito da 29 produttori, a Corte Franca, il Consorzio volontario per la tutela dei vini Franciacorta.
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• 1991 E’ stilato e applicato dal 22 marzo il rigido regolamento del Franciacorta, separatamente dagli altri vini. Vi aderiscono 52 soci. Nasce il marchio del Franciacorta.
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• 1992 Con la vendemmia ha avvio la ricerca e lo studio della zonazione viticola ed enologica voluta autonomamente dai produttori del C.V.F. per il Franciacorta.
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• 1993 Il 2 agosto, dopo due anni d’autodisciplina, l’aggiornamento del disciplinare impone come metodo di spumantizzazione solo la naturale fermentazione in bottiglia; viene soppressa la tradizionale dizione del metodo di produzione ed è introdotto l’obbligo della totale elaborazione delle uve solo nella zona di produzione.
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• 1994 Ad Erbusco, nella nuova sede, il 30 maggio è approvato il nuovo Statuto Sociale Interprofessionale del C.V.F. da 142 Soci fra viticoltori, produttori singoli e associati e industriali.
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• 1995 Il 17 luglio inizia l’attività ufficiale di controllo del laboratorio del C.V.F. Il 1 settembre è riconosciuto il Franciacorta DOCG, il cui disciplinare di produzione vieta ufficialmente nella designazione, l’uso della parola spumante e del metodo di produzione, impone rese inferiori a 10 tonnellate d’uva e a 65 ettolitri di vino massimo per ettaro.
Informazioni sul sito del Consorzio di Tutela del Franciacorta: www.franciacorta.net
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| Mostra Intralci |
 Milano, Fondazione Mudima, dal 30.11.2011
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- Gilbert e Gaillard 2012 "92/100.. Una cuvée golosa e di successo"; - Bollicine d'Italia 2011 (Gambero Rosso) Premio Oscar Qualità/Prezzo. |
| Viniplus 2011 |
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Tra le eccellenze di Viniplus 2011, con quattro rose camune, il Brut Millesimato 2004 e il Dosaggio Zero "La Fiòca".
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| Franciacorta D.O.C.G. Brut Satèn Riserva 2005 La Fiòca: disponibile da Settembre 2011. |
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| L'Edile |
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